El fin de semana del 6 y 7 de marzo de 2011, en la Ciudad Medieval de Sigüenza, se ha celebrado el IV Concurso de Pinchos y Tapas Medievales, donde un año más, participamos a nivel local.
Participar nuevamente en este concurso, con nuestro pincho Semifrío de Rabo de Toro sobre Mouse de Queso con Pan de Nuez y Falso Donut, nos ha dado una nueva victoria, que nos lleva en octubre a Portugal a participar en la final.
En Febrero de 2009 se celebró el II Concurso de Pinchos y Tapas Medievales donde participamos a nivel local en la Ciudad Medieval de Sigüenza, siendo nuevamente los finalistas para representar a Sigüenza en la Final Nacional, con la tapa Rulada de Manita rellena.
Rulada de Manita rellena, una nueva tapa ideada por Santos García.